50cl - 30%
millésime 2022
Certifié AB
Macération et distillation de laurier, genièvre, gentiane et d'autres plantes sauvages.
Note de dégustation
La puissance du trio - gentiane, genièvre et laurier - apporte sans la moindre agressivité, fraicheur et complexité.
En bouche, des notes épicées, de fruits rouges et d'agrumes avec une finale glissant vers la réglisse.
Pavo est un amer relativement doux, qui saura séduire les palais non-initiés et ravir les amateurs.
À boire
Pavo trouvera sa place aussi bien à l'apéritif qu'en digestif.
En plus de donner des saveurs à une bière un peu légère, il peut être utilisé pour la réalisation de cocktails.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
