Côtes d'agneau label rouge par 3, 4 ou 5 (≈ 80g / cote)
C'est Incontestablement la pièce phare des barbecues estivaux.
Sa chair tendre en font une pièce à consommer sans modération
Le conditionnement sous vide modifie l’aspect visuel de la viande et son odeur de façon temporaire (particulièrement sur les morceaux avec os). Il est donc important de sortir le produit de son emballage pour qu’il se réoxygène avant préparation. C’est à l’air libre qu’il retrouve ses caractéristiques initiales (odeur, couleur, texture).
