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La P'tite Miette

25440 Brères
28 kilomètres de Besançon

La P’tite Miette c’est l’idée de garder une échelle humaine, le sens de l’artisanat, du contact et de la qualité.
C’est au cours d’un voyage en vélo que Dorothée est tombée dans le levain ! Elle a ensuite décidé de se former auprès de boulangers de France et Navarre avant de monter son propre fournil.

Attentive à ses approvisionnements, elle travaille entièrement à la main, du pétrissage au défournement, sur levain naturel (de la farine et de l’eau !), et au four à bois !

Les pains, brioches et biscuits de la p’tite Miette sont sous mention Nature et Progrès. Les farines mises en oeuvre sont achetées directement auprès de deux paysans meuniers en agriculture biologique de Bourgogne franche comté. Il s'agit de farines à minima semi complètes moulues sur meule de pierre issues de variétés paysannes. 

7 produits

(Jeudi) Pain nature

500g ou 1kg

28 km
3,30 €
6,30 € à 6,60 € / kg

(Jeudi) Pain aux graines de lin

500g ou 1kg

28 km
3,85 €
7,40 € à 7,70 € / kg

(Jeudi) Pain Multigraines

500g ou 1kg

28 km
3,95 €
7,50 € à 7,90 € / kg

(Jeudi) Pain Méteil

500g ou 1kg

28 km
3,55 €
6,80 € à 7,10 € / kg

(Jeudi) Pain au petit épeautre/engrain

500g ou 1kg

28 km
5,65 €
11,00 € à 11,30 € / kg

(Jeudi) Brioche

450g

28 km
7,95 €
17,67 € / kg