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Ce vendredi soir vous avez trouvé « porte close » sur notre site qui ouvrait habituellement chaque vendredi soir depuis maintenant bientôt 9 ans. Nous avons toujours été transparents quant à nos choix, nos démarches et aussi nos difficultés. Aujourd’hui, nous sommes très attristés de vous annoncer, que l’aventure Place du Local s’arrête ici. Nous vous tiendrons informés sur le site et via une newsletter, avec quelques informations complémentaires sur cette situation, d'une dernière vente pour déstockage qui aura lieu courant de semaine prochaine. Merci d'avoir participé à cette aventure pendant tout ce temps et d'avoir soutenu la production et le commerce local. Le dirigeant de Place du Local.
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Maison Saillard

Maison Saillard

39150 Fort du Plasne
84 kilomètres de Besançon

Rodolphe & Valérie Saillard ont fondé la MAISON SAILLARD en 2015  à Fort du Plasne dans le Jura. Ensemble, ils créent des Moutardes, Vinaigres, Gelées de Vins et Confits d’Oignon bio inspirés de la nature et des richesses du terroir jurassien.

Ce couple de Grands Voyageurs, issu du milieu de l’hôtellerie-restauration, puise dans ses influences multiculturelles pour trouver la petite touche gourmande & fine qui relèvera vos plats !

« La moutarde, un savant mélange de goûts et saveurs »

Rodolphe et Valérie Saillard ont mis au point des recettes inventives et riches en goûts pour leurs Moutardes, Mayonnaises et leurs Vinaigres bio. Leur secret ? Utiliser des ingrédients de qualité et les transformer avec délicatesse et respect.

« Nos Graines de Moutarde bio sont cultivées en France, puis elles sont broyées à l’aide d’un moulin de pierre et tamisées. Tout l’art consiste à trouver la juste proportion entre Graines jaunes et Graines noires… ».

Les gourmandises de la MAISON SAILLARD sont fabriquées de façon artisanale, et labellisées “Parc Naturel Régional du Haut Jura” et  “Agriculture Biologique” (AB). La certification Agriculture Biologique est effectuée par la société ALPES CONTROLES FR-BIO-15.

 

 
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