Huile de Colza

Variété
Variété Colza (Brassica napus linoléique) de culture locale (Jura et haute saône). Son huile est une des rares huiles comestibles à la structure nutritionnelle complète contenant à la fois des Omega 3, 6 et 9 et de la vitaine E en bonne proportion dont une cuillère à soupe par jour couvre plus de la moitié de nos besoins journaliers.

Applications culinaires
Son gout frais dû à une maturité idéale de la plante au moment de la récolte et son petit goût noisette sont idéals pour l’assaisonnement de vos crudités, légumes vapeurs, pâtes et riz. Elle remplace avantageusement l'huile d'olive dans vos assaisonnements et s'associe également très bien avec pour un équilibre nutritionnel idéal.

Applications cutanées
Sa forte proportion en vitamines E lui confère des propriétés anti-oxydantes intéressantes en onction, notamment associée aux huiles essentielles.