Le Jambon blanc supérieur se distingue en étant produit à partir de cuisses fraîches sans ajout de polyphosphate.
Jambon blanc supérieur cuit à l'os, préparé par la Maison Barbier.
En fonction de la taille du jambon, le nombre de tranche est susceptible de varier pour atteindre le poids annoncé (1 ou 2 tranches de plus si besoin OU 1 de moins)
