Huile de Colza infusion Ail, Citron, Gingembre

Variété
Colza (Brassica napus linoléique) de culture locale (Jura et haute saône). Son huile est une des rares huiles comestibles à la structure nutritionnelle complète contenant à la fois des Omega 3, 6 et 9 et de la vitaine E en bonne proportion dont une cuillère à soupe par jour couvre plus de la moitié de nos besoins journaliers. Ail, citron et gingembre de culture biologique UE et non UE. Infusion lente à basse température.

Applications culinaires
Son gout frais due à une maturité idéale de la plante au moment de la récolte et son petit gout noisette agrémenté d'une touche exotique de part son infusion sont idéals pour l’assaisonnement de vos crudités, légumes vapeurs, pâtes et riz. Elle remplace avantageusement l'huile d'olive dans vos assaisonnements et s'associe également très bien avec pour un équilibre nutritionnel idéal.

Applications cutanées
Sa forte proportion en vitamines E lui confère des propriétés anti-oxydantes intéressantes en onction, notamment associée aux huiles essentielles.