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Emmental

Description :

Emmental de la fruitière du vallon de Sancey.
C’est un fromage à pâte pressée cuite au lait cru, fabriqué à partir de lait de vache Montbéliarde.
Une meule pèse envrion 90 kg. Sa période d'affinage est d'environ 3 mois.

Caractéristiques :
Allergènes : lait
Caractéristiques : pâte pressée cuite au lait cru / 28,5% de matière grasse