A titre indicatif : environ 150-180g/fruits
La nectarine est, comme le brugnon, une variété de pêche dont le noyau n'adhère pas à la chair. Elle se distingue de la pêche par sa peau lisse et brillante qui présente une couleur orangée virant vers le rouge. Sa chair peut être de couleur jaune, elle aura alors un goût sucré très marqué et légèrement acidulé. La chair peut-être également blanche, et dans ce cas, le fruit possédera une saveur plus subtile.
