Ferme Maugain

La Ferme Maugain, une histoire de famille
Agriculteurs depuis plusieurs générations, la famille Maugain est originaire du Souillot, dans le Haut Doubs à proximité de Levier.
Après la reprise de l’atelier Fortin à Aubonne en 2009, la famille MAUGAIN s’est diversifiée dans la transformation d’une partie de la production de la ferme du Souillot en produits frais fermiers. À ce jour, la Ferme MAUGAIN trait 100 vaches laitières, elle transforme un volume de 300 000 litres de lait par an et livre à la coopérative des Monts de Joux environ 500 000 litres de lait.

Une philosophie
Élaborer des produits frais, fermiers et de qualité artisanale, issus de nos campagnes, respectueux de l’environnement et des pratiques naturelles permettant de révéler les meilleures saveurs du lait.
« La prise en compte de l’environnement, de l’évolution des prairies selon les saisons notamment, ainsi que du bien être des animaux sont pour nous essentiels dans la conduite de notre ferme pour assurer la confiance, la sécurité et la qualité de nos produits. Plus qu’une agriculture raisonnée, il s’agit de principes, de valeurs qui nous animent au quotidien ».

Notre sens de l’éthique
La Ferme Maugain a su créer son identité régionale en respectant les valeurs familiales transmises par les parents et les grands-parents :
• En s’affiliant à des partenaires locaux pour sécuriser l’origine des matières premières.
• En se réappropriant la chaîne de production (de l’étable à votre table) et donc de pouvoir veiller sur les animaux et leur santé autant que la mise en place d’une production de qualité à toutes les étapes du processus.
• En garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Les meilleures saveurs du lait
Notre volonté est de développer un produit artisanal, garantie d’une qualité et d’un savoir-faire local, qui nous démarquent des produits standardisés et industriels.

Une alimentation saine, un lait de qualité
Avec la volonté de travailler une agriculture saine et raisonnée, les vaches de la ferme du Souillot sont nourries avec une alimentation naturelle, à base d’herbe fraîche à la belle saison, en pâturage, et de foin en hiver, sans OGM.

Une traite quotidienne sur site
Le lait est issu de nos vaches montbéliardes de la ferme du Souillot. Le lait est collecté sur place et aussitôt transformé en yaourts le jour même de la traite.

Le bien-être animal
Dans une étable adaptée aux normes environnementales en vigueur, les vaches sont élevées dans un confort optimal garantissant leur bien-être. La ferme Maugain entretien elle-même les pâturages et les champs de foin pour le fourrage l’hiver.

Une entreprise à dimension humaine, ancrée dans son terroir
La ferme Maugain est implantée sur le plateau de Pontarlier dans le Haut-Doubs au coeur du terroir comtois. C’est au Souillot, à proximité de Levier dans la zone AOP Comté là où la flore est la plus riche et diversifiée.
La Ferme Maugain s’inscrit comme un acteur social actif en milieu rural en employant une dizaine de personnes dont 8 personnes qui habitent la commune.

2022: Obtention du Label Exploitation de Haute Valeur Environnementale.

Ce label est l'aboutissement d'une conduite d'entreprise sur plusieurs années voir décennies : être 'PRODUCTEUR FERMIER'.
C'est le gage d'une agriculture raisonnée et raisonnable avec cette volonté de valoriser les bonnes pratiques agricoles POUR LES ANIMAUX (soin, alimentation, utilisation réduite des produits phytosanitaires....) et POUR LES TERRES (préservation de la biodiversité, gestion optimale de la fertilisation, ressource énergétique naturelle à développer).
Nous avons volontairement engagé cette certification pour pouvoir travailler avec les collectivités (collèges, lycées, hôpitaux, maisons de retraites...) et artisans. (un clin d'oeil sympathique à Lucas à la ferme et à Elise à la laiterie pour leur travail).
Pour vous, particuliers - consommateurs - et clients, c'est une preuve de qualité de la matière première  'LAIT' qui est transformée tous les jours dans nos ateliers.
Nous sommes ravis de cette reconnaissance qui conforte les jeunes dans la conduite d'exploitation à donner dans les prochaines années.