GAEC de l’Aube à l’Aurore

Le GAEC de l’Aube à l’Aurore est une ferme jurassienne, spécialisée dans l’élevage de porcs avec production de viande et de charcuterie. Sur notre petite exploitation en polyculture-élevage nous avons à cœur de privilégier des méthodes d’élevage respectueuses de l’environnement et du bien-être animal.

Élevage sur paille: nous élevons nos porcs sur paille dans un bâtiment largement ouvert, offrant ainsi à nos animaux un environnement confortable et naturel. Notre alimentation, composée de céréales et de tourteaux garantis sans OGM, ainsi que la diversité des races élevées, contribuent à assurer une croissance lente de nos cochons, garantissant ainsi une viande de qualité supérieure.

Transformation artisanale : Toute notre viande est découpée et transformée sur place dans un laboratoire agréé, respectant les normes les plus strictes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette organisation nous permet de contrôler chaque étape du processus et de garantir la fraicheur et la qualité de nos produits. Nous vous proposons une gamme complète allant de la viande fraîche ou fumée à une grande variété de charcuteries, ainsi que de nombreuses grillades et saucisses parfaites pour vos barbecues estivaux.