Spaghettis en nids au blé pétanielle noir de Nice qui est une variété ancienne de Blé Poulard. Riche en protéine, très digeste et très bonne tenue à la cuisson. Le blé est cultivé par le GAEC GOISET en Haute-Saône, moulu sur meule de pierre à la ferme.
Temps de cuisson: 6 minutes
Conseils de préparation:
1- Faire bouillir 1 litre d'eau pour 100g
2- A ébullition, saler et plonger les crêtes de coq dans l'eau
3- Laisser cuire 8 minutes en remuant de temps en temps
4- Égoutter et déguster
Fabrication à l'ancienne sur moule de bronze et séchage à basse température.
Spécialité céréalière, naturellement riche en fibres, en minéraux et en vitamines.
