Crucifère à croissance rapide. Cette incontournable au goût caractéristique relève n'importe quel plat ! Les jeunes feuilles, tendres et légèrement épicées, se mangent crues. Plus matures, leur goût s'accentue et les feuilles s'utilisent cuites, sautées en accompagnement, ou en soupe. Semer en ligne espacées de 25cm, maintenir le sol frais. Veiller à maintenir le sol frais, pour éviter la montaison.
Cycle végétatif Annuel
Périodes de semis Échelonner les semis. Semer en direct, de fin avril à août pour une récolte de juin à novembre ou en septembre - octobre pour une récolte au printemps.
Periodes de récolte 2 mois après le semis.
Périodes de récolte des graines une fois le brunissement des graines
Famille Brassicacées
Nom latin Eruca sativa
Poids de 1000 graines 1.5 grammes
