Saucisson bridé non fumé

Ce saucisson à la coupe traditionnelle est également garanti de provenance Franc-Comtoise. Sa coupe plus large comblera la présentation de vos assiettes et l'appétit des fins gourmets. Il aura fallu plus de quatres semaines de séchage pour vous offrir un goût si fin et savoureux.
De par son process de fabrication se produit se conserve très bien à une température inférieur à 20 °C.

Tous nos saucissons / saucisses sont réalisés avec des boyaux naturels. Notre fournisseur produit ses boyaux en Savoie à partir d'élevages de la région.
La fleur qui apparait naturellement à la surface du saucisson est une moisissure comestible : le penicillium que l'on retrouve également dans certains fromages. De couleurs blanches, grises et vertes la fleur contribue au gout de nos saucissons.
Nous ne faisons pas de poudrage avec des farines ou talcs pour habiller ou cacher la fleur.