Ce légume riche en fibres se consomme cuit ou cru, idéal en salade en période estivale. Habituellement on mange le bulbe mais les feuilles et les tiges sont également comestibles.
Blanc ou violet selon récolte.
Ce légume riche en fibres se consomme cuit ou cru, idéal en salade en période estivale. Habituellement on mange le bulbe mais les feuilles et les tiges sont également comestibles.
Blanc ou violet selon récolte.
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