Situé au cœur des Monts de Gy et plus particulièrement sur les coteaux de Chierenard et Brûle cul, le domaine de Vincent CHEVIET regroupe aujourd’hui près de 5 hectares de vignes.
Reconnu ancestralement au XVIIème siècle, ces coteaux ont fait du vignoble haut - saônois un domaine réputé pour ses vins de qualité.
Aujourd’hui, depuis 1999 et après 40 ans d’abandon, ces deux coteaux révèlent à nouveau leur saveur d’autrefois....
Dévoué et passionné par son art, Vincent CHEVIET a toujours souhaité faire renaître le domaine familial.
Dès 1999, il travaille sans relâche pour remettre en état les coteaux de Chierenard et Brûlecul. Le domaine est constitué alors uniquement d’un hectare de vignes dédié au chardonnay. En 2000, vient s’ajouter un hectare de pinot noir.
Déterminé dans son projet, Vincent entame à la même époque sa formation de viticulteur à Rouffach. De retour dans les Monts de Gy en 2002, il ouvre sa cave et fait découvrir sa première récolte.
D’autres cépages ont alors été replantés et onze millésimes sont en bouteilles depuis. Des vins qui sont maintenant régulièrement primés.
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