Christelle a repris en 2008 la pisciculture que ses parents ont dirigée une quarantaine d'années. Le travail en prise directe avec la nature, en dépit des rigueurs de l'hiver qui confisque une partie de la lumière, lui procure le plaisir de produire des truites qui font le bonheur de tout un territoire. La pisciculture Côte propose truite, grande truite saumonée, filet cru, filet de truite fumée prétranché, friture de truite en goujonnette, aspic au filet fumé et autres spécialités maison à base de truite.
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