Bonjour à toutes & à tous,

Voici une lettre d'information concernant les nouveautés et les changements qu'il y a eu lieu en 2024 chez Place du Local Besançon.

Comme vous avez pu le constater, suite à un sondage envoyé à tous nos clients au printemps 2024, Place du Local a fait le choix d'élargir sa gamme en proposant des agrumes et certains fruits & légumes qui ne proviennent pas de Franche-Comté. Pour rappel, l'objectif principal est de proposer un catalogue de fruits et légumes plus large à nos clients en favorisant en premier lieu nos producteurs locaux. Par exemple, si nous avons des salades qui proviennent d'un producteur local, nous ne proposons pas de salade d'origine française en concurrence. Ce choix stratégique permet d'avoir toujours une belle gamme de fruits et légumes à vous proposer. Malheureusement, comme vous avez pu le constater l'année dernière, la météo n'a pas été clémente et il y a eu très peu d'ensoleillement et beaucoup d'humidité. Ce cocktail est bien évidemment mauvais pour faire pousser de beaux légumes ! Ainsi, depuis le printemps 2024 notre légumier est parfois à 50% en local et à 50% en provenance de France, d'Alsace et de la Drôme.

Ce message est là pour vous rassurer et vous informer que si la météo est meilleure cette année, notre rayon fruits et légumes proposera à nouveau une majorité de produits locaux !

Afin d'être plus concret concernant cette mauvaise saison pour nos maraîchers, voici une liste de produits phares qu'ils n'ont pas pu nous proposer : ail, oignons, épinards, blettes, salades, navets, courges (ou très peu), betterave, céleri branche, fenouil, pomme de terre (ou très peu), etc...

Pour les produits comme les courges ou les bulbes, il y a eu tellement d'humidité que ces derniers n'ont pas pu sécher et ont tout simplement pourri lors du stockage hivernal. Pour les légumes-feuilles de type épinards, blettes, salades, ceux-ci ont pourri sur le pied. Il nous reste plus qu'à espérer que cette année 2025 soit un peu plus ensoleillée !

Malgré ces vents contraires qui n'aident pas à vous proposer des produits 100% locaux, dans tous nos autres rayons : Fromages, crèmeries, viandes & poissons, charcuteries, salaisons, pains, épicerie salée et sucrée, toute la gamme reste 100% locale !

De plus, durant cette année 2024-2025 nous avons eu des nouveaux partenaires que nous vous invitons à découvrir dès ce week-end :

- Viande de Porc : Gaec de l'Aube à l'Aurore
- Poissons : SCEA Truites du Cusancin – pisciculture Bouhelier
- Farines: Moulin de l'eau Vive & Moulin Gheerbrant
- Rayon charcuterie : l'achat d'une trancheuse nous permet de vous proposer de la charcuterie tranchée de première fraîcheur comme chez le boucher !

Pour finir, sachez que toute l'Equipe de Place du Local Besançon est heureuse de vous retrouver chaque semaine lors de nos livraisons ! Nous vous remercions grandement pour votre fidélité et votre confiance. Enfin, pour celles et ceux qui ont eu le courage de me lire jusqu'au bout, voici un code PROMO valable seulement ce week-end : PDL

En vous souhaitant une excellente fin de semaine, cordialement

Toute l'Equipe de Place du Local : Adrien, Arnaud, Jean-François, Martin et Rémi !