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Madame Coquillette

70150 Cult
29 kilomètres de Besançon

Qui se cache derrière madame Coquillette ?

C’est dans Village de Cult que Marlène Philibeaux, 32 ans, maman de deux petits garçons, a décidé après 11 années dans le commerce, de se lancer dans un projet un peu fou : Celui de devenir agricultrice. A l’issue d’une année de réflexion, rencontre, élaboration de dossier, qu’aujourd'hui elle réalise ce rêve en devenant chef d'exploitation.

 

Une aventure familiale :

Petite fille, fille et sœur d'agriculteur, elle a toujours baigné dans ce milieu sans penser un jour le retrouver. C'est avec fierté qu’elle a pu voir évoluer l'exploitation agricole familiale de son père et de son frère, le GAEC La Favière Enchantée. L'encouragement, le soutien et l'entraide de ces derniers lui ont permis de rejoindre cette aventure. Son statut reste indépendant du GAEC familial mais ils travaillent ensemble notamment pour la culture des champs. Mais c'est aussi toute sa petite famille qu’elle entraîne avec elle, faire grandir ses enfants à la campagne, leur inculquer les valeurs qu’elle a reçu, avec le soutien et l'aide quotidienne de Ramzi son conjoint.

 

Ce qui l'a poussé à prendre cette voie ?

Les opportunités de la vie, sa famille, d'être devenue maman et surtout concrétiser son rêve d'entreprendre.

 

Son activité :

Avec le soutien de la Commune de Cult et d’un propriétaire Mr Messelot Frédéric qui lui loue depuis le 1er avril 2021 environ 19 hectares de terres cultivables, Marlène a pu acquérir le statut d’agricultrice. Son activité consiste donc à cultiver différentes céréales et les transformer. Ses cultures sont principalement du blé dur pour fabriquer des pâtes, mais également du blé tendre pour la farine et les biscuits. Elle compte très bientôt se lancer dans la culture des légumineuses comme des lentilles et pois chiches. L'ensemble du blé est moulu à la ferme sur un moulin de type Astrié sur meule de pierre. Les pâtes à base de blé dur, fabriquées avec La Monferrina, machine à pâtes italienne.

 

Ses engagements :

Produire mieux pour manger mieux, proposer des produits de qualité accessibles à tous. Elle choisit de mener son exploitation en agriculture biologique, pas d'intrant chimique, moins d'eau et plus de respects des sols et de l'environnement. Commercialiser ses produits à échelle régionale avec le moins d'intermédiaire possible. Devenir une actrice de l'économie locale et participer à une agriculture d'avenir.

 

Ses valeurs :

- Familiales : recevoir l’expérience et l’expertise de son père et faire grandir ses enfants dans le milieu agricole, leur inculquer les valeurs qu’elle a reçu

- Environnementales : l’ensemble de son exploitation est mené en agriculture biologique

- Innovantes : en fabriquant des pâtes, un créneau que peu d’agriculteur ont pris dans notre région, en proposant un packaging attractif, en apportant une image féminine du monde agricole

- Qualité des produits : il était important pour elle de proposer un produit aussi beau que bon, qui plaise à un public le plus large possible

- L'écoute des clients : s’adapter à la demande des consommateurs.

 

5 produits

Penne classique

250g, 500g, 1kg

29 km
1,70 €
6,00 € à 6,80 € / kg

Penne semi-complète

Au blé dur
250g, 500g, 1kg

29 km
1,70 €
6,00 € à 6,80 € / kg

Perle classique

250g, 500g, 1kg

29 km
1,70 €
6,00 € à 6,80 € / kg

Perle semi-complète

Au blé dur
250g, 500g, 1kg

29 km
1,70 €
6,00 € à 6,80 € / kg

Lasagne

Au blé dur
250g, 500g, 1kg

29 km
1,90 €
7,20 € à 7,60 € / kg