Palette salée.
La palette de porc se trouve sur la partie supérieure de l’épaule correspondant à l’omoplate. Vendue avec ou sans os, elle propose une chair moelleuse appréciant surtout les cuissons douces. On retrouve généralement la palette de porc dans la choucroute, le petit salé aux lentilles ou la potée, mais elle peut également servir à l’élaboration de plusieurs autres délicieuses recettes. Souvent proposée rôtie (au four) ou braisée (à la cocotte), elle offre aussi une viande délicieuse quand elle est préparée en ragoût. Retrouvez plusieurs conseils pour réussir à cuire votre palette de porc !
! CONGÉS ! Réouverture aux commandes le vendredi 3 janvier à 17h00
3 janvier à 17h00
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Description :
Caractéristiques :
dlc : 10j à livraison
Composition : Viande de Porc
Labellisé : Agriculture biologique
Poids : Environ 1.1kg
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