! VENTE EN COURS ! Commandes ouvertes jusqu'au lundi 27 mars à 09h30
- La Sève de Bouleau est arrivée vous pouvez dès à présent commander votre poche d'1,5 litres ou de 3 litres (idéal pour une cure complète de 20 jours)
- L'Agneau de la ferme Vaccaire sera disponible la semaine prochaine.

Ferme Bio de They

70190 Sorans lès Breurey
21 kilomètres de Besançon
La ferme Bio de They est pionnière dans bien des domaines et ce depuis maintenant plus de 30 ans.
Aujourd’hui en autonomie quasi complète (eau et filtration (sans chlore!), énergie (photovoltaïque et méthanisation agricole), alimentation animale, fertilisation…), elle est un exemple d’agriculture Écologique et Durable (en France comme en Europe !).

 
Ici rien ne se perd, tout ce transforme. Un savant mélange de tradition et de modernité pour des productions diversifiées plus Bio que Bio!


Historique:
La ferme bio de They démarre sa rénovation en 1984 lors de l'installation hors cadre familial de Michel Devillairs, en 1990 suivra l'installation d'Evelyne, en 2007 celle de Fabien Devillairs et Julien Loblot, en 2011 celle de Jean-Baptiste Devillairs suivie fin décembre 2014 de celle de sa compagne Audrey Marcailloz, ancienne stagiaire du Gaec et apprentie de la SARL.
Fin 2017, c'est Emma Devillairs qui rejoint l'équipe et reprend la responsabilité du magasin.
Départ en retraite d'Evelyne début 2019 et reprise des parts sociales par Thomas Moreno agé de 22 ans, hors cadre familial qui prend la responsabilité des productions végétales.

Avec 5 associés, plus les salariés, ce ne sont pas moins d'une douzaine de personnes qui travaillent sur cette ferme de moins de 200 Ha.

Cette ferme très diversifiée est conduite en agriculture biologique depuis sa reconversion en 1996.

44 produits

Boudin noir Bio

x2

 

21 km
8,33 €
22,40 € / kg

Côte de Boeuf Bio

De 460g à 790g

21 km
10,53 €
22,90 € / kg

Faux Filet Bio

Par 2
De 250g à 360g

21 km
6,87 €
27,50 € / kg

Steaks 1ère cat. Bio

Par 2 : De 150g à 270g
Par 4 : De 410g
 

21 km
3,07 €
20,50 € / kg

Terrine pur porc Bio

Au poids

21 km
5,31 €
23,10 € / kg

Boudin blanc Bio

Fin de saison
x2

21 km
5,59 €
25,90 € / kg
Indisponible

Bavette Bio

Par 2
De 170g à 210g

21 km
4,23 €
24,90 € / kg
Indisponible

Farine de blé Bio

T80 ou T150
1kg ou 5kg

21 km
2,15 €
2,06 € à 2,15 € / kg

Knack Fumées pur porc Bio

x5

21 km
5,89 €
19,90 € / kg
Indisponible

Pavé de Boeuf Bio

Par 2 : De 260g à 350g
Par 4 : De 390g à 410g

21 km
5,85 €
22,50 € / kg
Indisponible

Escalopes de Porc Bio

Par 2
De 230g à 270g

21 km
3,89 €
16,90 € / kg
Indisponible

Saucisses de Strasbourg Bio

x5

21 km
6,41 €
19,90 € / kg
Indisponible

Jambon blanc braisé

Bio / Sans sel nitrité
≈ 300g / ≈ 4 tranches épaisses

21 km
9,85 €
32,83 € / kg

Jambon blanc braisé aux herbes

Bio / Sans sel nitrité
≈ 300g / ≈ 4 tranches épaisses

21 km
10,90 €
36,33 € / kg

Échine fumée Bio

À la pièce

 

21 km
8,31 €
21,20 € / kg

Palette Fumée Bio

À la pièce

 

21 km
6,19 €
20,50 € / kg

Steaks tende de Tranche Bio

Par 2 : De 600g à 200g
Par 4 : De 480g à 550g

21 km
3,02 €
18,90 € / kg
Indisponible

Rôti échine de Porc Bio

De 1kg à 1,17kg

21 km
15,90 €
15,90 € / kg

Steaks de Rumsteak Bio

Par 2
De 250g à 340g

21 km
5,72 €
22,90 € / kg

Rôti filet de Porc Bio

De 960g à 1.29kg

21 km
15,74 €
16,40 € / kg

Steaks Rond Parisien Bio

Pièce d'exception !
Par 2
De 250g à 360g

21 km
6,87 €
27,50 € / kg

Farce de Porc bio

Au poids

21 km
8,54 €
18,40 € / kg

Fuet catalan Bio

À la pièce

 

21 km
3,68 €
40,90 € / kg
Indisponible

Saucisson pur porc Bio

À la pièce

21 km
5,47 €
38,50 € / kg
Indisponible

Lard Paysan Bio fumé

À la pièce

21 km
6,18 €
21,30 € / kg
Indisponible

Mini saucisse fumée pur porc Bio x 2

Paquet de 2 saucisses

21 km
3,56 €
22,90 € à 23,40 € / kg

Saucisson pur porc Bio aux herbes

À la pièce

21 km
8,26 €
40,90 € / kg
Indisponible

Maxi saucisse fumée pur porc Bio

À la pièce

21 km
5,66 €
23,40 € / kg

Jarret Bio, Osso Bucco

De 660g à 1kg

21 km
8,51 €
12,90 € / kg
Indisponible

Rillettes de porc Bio

Au poids

21 km
6,68 €
25,90 € / kg

Saucisson pur porc Bio au Poivre

À la pièce

21 km
12,52 €
40,90 € / kg

Pièces du Boucher Bio

Arraignée, Hampe, Onglet
Par 2 : De 170g à 420g

21 km
5,86 €
27,90 € / kg
Indisponible

Chorizo porc et boeuf Bio

À la pièce

21 km
5,73 €
35,80 € / kg

Fromage de tête pur porc Bio_DLC COURTE

DLC : 31/03
Au poids
- 20%

21 km
5,53 €
15,70 € / kg

Bourguignon Bio

De 990g à 1,09kg

21 km
15,10 €
15,25 € / kg

Rôti à braiser (Cocotte) Bio

De 920g à 1,170kg

21 km
14,63 €
15,90 € / kg

Bacon Bio

≈ 130g

21 km
3,90 €
30,00 € / kg

Rosbeef (Rôti Four) Bio

De 1,070kg à 1,390kg

21 km
24,07 €
22,50 € / kg
Indisponible

Bresi Bio

≈ 100g

21 km
5,90 €
59,00 € / kg

Coppa Bio

≈ 100g

21 km
5,10 €
51,00 € / kg

Rosbeef Rond Parisien Bio

Pièce d'exception !
De 1.110g

21 km
29,42 €
26,50 € / kg

Plat de côte (pot au feu)

De 1.04kg à 1,130kg

21 km
10,77 € 11,34
10,36 € / kg

Hachés x4 Bio

Par 4
De 510g à 600g

21 km
8,80 €
17,25 € / kg

Rosette Bio

≈ 100g

21 km
3,90 €
39,00 € / kg