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Ferme Bio de They

70190 Sorans lès Breurey
21 kilomètres de Besançon
La ferme Bio de They est pionnière dans bien des domaines et ce depuis maintenant plus de 30 ans.
Aujourd’hui en autonomie quasi complète (eau et filtration (sans chlore!), énergie (photovoltaïque et méthanisation agricole), alimentation animale, fertilisation…), elle est un exemple d’agriculture Écologique et Durable (en France comme en Europe !).

 
Ici rien ne se perd, tout ce transforme. Un savant mélange de tradition et de modernité pour des productions diversifiées plus Bio que Bio!


Historique:
La ferme bio de They démarre sa rénovation en 1984 lors de l'installation hors cadre familial de Michel Devillairs, en 1990 suivra l'installation d'Evelyne, en 2007 celle de Fabien Devillairs et Julien Loblot, en 2011 celle de Jean-Baptiste Devillairs suivie fin décembre 2014 de celle de sa compagne Audrey Marcailloz, ancienne stagiaire du Gaec et apprentie de la SARL.
Fin 2017, c'est Emma Devillairs qui rejoint l'équipe et reprend la responsabilité du magasin.
Départ en retraite d'Evelyne début 2019 et reprise des parts sociales par Thomas Moreno agé de 22 ans, hors cadre familial qui prend la responsabilité des productions végétales.

Avec 5 associés, plus les salariés, ce ne sont pas moins d'une douzaine de personnes qui travaillent sur cette ferme de moins de 200 Ha.

Cette ferme très diversifiée est conduite en agriculture biologique depuis sa reconversion en 1996.

34 produits

Steaks de Rumsteak Bio

Par 2 ou Par 4
Différents Poids 

 

21 km
5,18 €
25,90 € / kg
Indisponible

Steaks 1ère cat. Bio

Par 2 ou Par 4
Différents Poids



 

21 km
6,47 €
24,90 € / kg

Saucisson pur porc Bio

À la pièce
~300g

21 km
10,15 €

Steaks tende de Tranche Bio

Par 2 ou Par 4
Différents Poids
 

21 km
6,18 €
22,90 € / kg

Jambon blanc braisé

≈ 4 tranches épaisses

21 km
10,35 €
34,50 € / kg

Steaks Rond Parisien Bio

Par 2 ou Par 4
Différents Poids
 

21 km
5,23 €
24,90 € / kg
Indisponible

Faux Filet Bio

Différents Poids 
 

21 km
6,14 €
27,90 € / kg

Jambon blanc braisé aux herbes

≈ 4 tranches épaisses

21 km
11,51 €
38,35 € / kg

Mini saucisse fumée pur porc Bio x 2

Type "Montbéliarde"
Paquet de 2 saucisses

21 km
6,85 €
23,79 € à 25,38 € / kg

Rosbeef Bio

Différents Poids 


 

21 km
19,25 €
27,90 € / kg

Pièces du Boucher Bio

Par 2 : Arraignée, Hampe, Onglet
Différents Poids
 

21 km
4,64 €
30,90 € / kg

Maxi saucisse fumée pur porc Bio

Type "Morteau"
À la pièce

21 km
7,61 €
23,79 € / kg

Bourguignon Bio

Différents Poids 
 

21 km
10,95 €
19,90 € / kg
Indisponible

Farine de blé Bio

T80 ou T150
1kg ou 5kg

21 km
2,40 €
2,27 € à 2,40 € / kg

Entrecôte Bio

Par 2
Différents Poids


 

21 km
5,98 €
29,90 € / kg
Indisponible

Plat de côte (pot au feu)

Différents Poids



 

21 km
23,33 €
14,90 € / kg

Bacon Bio

≈ 130g

21 km
3,90 €
29,80 € / kg

Bocca Bio

≈ 100g

21 km
5,33 €
53,28 € / kg

Saucisson pur porc Bio aux herbes

À la pièce

21 km
9,05 € 9,53
41,12 € à 41,15 € / kg

Pavé de Boeuf Bio

Par 2 ou Par 4
Différents Poids

 

21 km
10,80 €
27,70 € / kg

Lard Paysan Bio fumé

À la pièce
 

21 km
7,22 €
21,30 € / kg

Pièces à Fondue/Brochette

A découper
Différents Poids

21 km
3,74 €
24,90 € / kg
Indisponible

Saucisson pur porc Bio au Poivre

À la pièce

21 km
11,69 €
43,30 € / kg

Fuet catalan Bio

À la pièce

 

21 km
6,26 €
44,70 € / kg

Rosette Bio

≈ 100g

21 km
4,20 €
41,70 € / kg

Rôti à braiser Bio

Différents poids

 

21 km
16,96 €
19,95 € / kg
Indisponible

Bresi Bio

≈ 100g

21 km
6,36 €
63,15 € / kg

Knack de Francfort Bio

x5

21 km
14,03 € 14,77
26,97 € à 26,98 € / kg

Chorizo Porc & Boeuf Bio

À la pièce

21 km
7,10 €
41,75 € / kg

Saucisses de Strasbourg Bio

x5



 

21 km
14,10 € 15,33
26,13 € / kg
Indisponible

Hachés x4 Bio

A la pièce - Par 4
~ 530g

 

21 km
11,77 €
22,50 € / kg
Indisponible

Côte de Boeuf Bio

Différents Poids


 

21 km
13,67 €
27,90 € / kg

Farce de Porc bio_DLC 06/04

Au poids


 

21 km
8,92 € 9,91
17,86 € / kg
Indisponible

Farce de Porc bio

Au poids


 

21 km
14,86 €
19,84 € / kg