! VENTE EN COURS ! Commandes ouvertes jusqu'au lundi 24 janvier à 09h30

Ferme Bio de They

70190 Sorans lès Breurey
21 kilomètres de Besançon
La ferme Bio de They est pionnière dans bien des domaines et ce depuis maintenant plus de 30 ans.
Aujourd’hui en autonomie quasi complète (eau et filtration (sans chlore!), énergie (photovoltaïque et méthanisation agricole), alimentation animale, fertilisation…), elle est un exemple d’agriculture Écologique et Durable (en France comme en Europe !).

 
Ici rien ne se perd, tout ce transforme. Un savant mélange de tradition et de modernité pour des productions diversifiées plus Bio que Bio!


Historique:
La ferme bio de They démarre sa rénovation en 1984 lors de l'installation hors cadre familial de Michel Devillairs, en 1990 suivra l'installation d'Evelyne, en 2007 celle de Fabien Devillairs et Julien Loblot, en 2011 celle de Jean-Baptiste Devillairs suivie fin décembre 2014 de celle de sa compagne Audrey Marcailloz, ancienne stagiaire du Gaec et apprentie de la SARL.
Fin 2017, c'est Emma Devillairs qui rejoint l'équipe et reprend la responsabilité du magasin.
Départ en retraite d'Evelyne début 2019 et reprise des parts sociales par Thomas Moreno agé de 22 ans, hors cadre familial qui prend la responsabilité des productions végétales.

Avec 5 associés, plus les salariés, ce ne sont pas moins d'une douzaine de personnes qui travaillent sur cette ferme de moins de 200 Ha.

Cette ferme très diversifiée est conduite en agriculture biologique depuis sa reconversion en 1996.

48 produits

Boudin noir Bio

x2

 

21 km
10,18 €
21,75 € / kg

Côte de Boeuf Bio

De 450g à 620g

21 km
8,76 € 10,30
19,46 € à 19,48 € / kg
Indisponible

Côtes de Porc Bio

x2
De 370g à 480g

21 km
5,14 €
13,90 € à 13,90 € / kg

Entrecôte Bio

Par 2
De 380g à 510g

21 km
9,46 €
24,90 € à 24,90 € / kg

Boudin blanc Bio

x2

21 km
5,84 €
25,60 € à 25,60 € / kg

Terrine pur porc Bio

Au poids

21 km
4,86 €
22,70 € / kg

Farine de blé Bio

T80 ou T150
1kg ou 5kg

21 km
2,15 €
2,06 € à 2,15 € / kg

Côtes Echine de Porc Bio

x2
De 500g à 580g

21 km
7,20 €
14,40 € / kg

Bavette Bio

Par 2
De 200g à 330g

21 km
6,23 €
24,90 € / kg

Knack Fumées pur porc Bio

x5

21 km
6,34 €
19,70 € / kg
Indisponible

Escalopes de Porc Bio

x2
De 210g à 280g

21 km
3,55 €
16,90 € / kg

Jambon blanc braisé

Bio / Sans sel nitrité
≈ 300g / ≈ 4 tranches épaisses

21 km
9,60 €
32,00 € / kg

Lard Bio

De 540g à 560g

21 km
6,80 €
12,60 € / kg
Indisponible

Faux Filet Bio

Par 2
De 270g à 400g

21 km
7,42 €
27,50 € à 27,50 € / kg

Jambon blanc braisé aux herbes

Bio / Sans sel nitrité
≈ 300g / ≈ 4 tranches épaisses

21 km
10,60 €
35,33 € / kg

Rouelle de Porc Bio

De 1,01kg à 1,20kg

21 km
12,73 €
12,60 € / kg
Indisponible

Palette Fumée Bio

À la pièce

 

21 km
8,20 €
19,90 € / kg

Rillettes de porc Bio

Au poids

21 km
6,27 €
25,50 € / kg
Indisponible

Sauté de Porc Bio sans os

De 1kg à 1,18kg

21 km
15,40 €
15,40 € à 15,40 € / kg
Indisponible

Échine fumée Bio

À la pièce

 

21 km
5,73 €
20,60 € / kg
Indisponible

Steaks 1ère cat. Bio

Par 2 : De 240g à 340g
Par 4 : De 510g à 680g

21 km
4,86 €
20,25 € / kg

Rôti échine de Porc Bio

De 1,19kg à 1,28kg

21 km
18,92 €
15,90 € à 15,90 € / kg

Fromage de tête pur porc Bio

Au poids

21 km
5,84 €
15,30 € / kg

Rôti filet de Porc Bio

De 990g à 1,04kg

21 km
16,24 €
16,40 € / kg

Fuet catalan Bio

À la pièce

 

21 km
4,84 €
39,70 € / kg
Indisponible

Steaks tende de Tranche Bio

Par 2: De 300g à 320g
Par 2: De 520g à 620g

21 km
5,67 €
18,90 € / kg

Steaks de Rumsteak Bio

Par 2
De 250g à 430g

21 km
6,23 €
24,90 € à 24,90 € / kg

Saucisson pur porc Bio

À la pièce

21 km
10,42 €
37,50 € / kg
Indisponible

Saucisson pur porc Bio aux herbes

À la pièce

21 km
7,00 €
39,80 € / kg

Lard Paysan Bio fumé

À la pièce

21 km
6,05 €
20,85 € / kg

Maxi saucisse fumée pur porc Bio

À la pièce

21 km
8,34 €
22,90 € / kg

Jarret Bio, Osso Bucco

De 800g à 810g

21 km
9,80 € 10,32
12,25 € à 12,26 € / kg
Indisponible

Saucisson pur porc Bio au Poivre

À la pièce

21 km
7,40 €
39,80 € / kg

Mini saucisse fumée pur porc Bio x 2

Paquet de 2 saucisses

21 km
5,86 €
22,90 € à 22,90 € / kg

Chorizo porc et boeuf Bio

À la pièce

21 km
9,35 €
34,90 € / kg
Indisponible

Pavé de Boeuf Bio

Par 2 : De 290g à 330g
Par 4 : De 550g à 610g

21 km
6,52 €
22,50 € à 22,50 € / kg

Saucisse sèche fumée pur porc Bio

À la pièce

21 km
11,53 €
39,50 € / kg

Steak Rond Parisien Bio

Pièce d'exception !
Par 2
De 350g à 400g

21 km
9,62 €
27,50 € à 27,50 € / kg
Indisponible

Pièces du Boucher Bio

Pièce d'exception !
Arraignée, Hampe, Onglet
De 220g à 480g

21 km
6,97 €
27,90 € à 27,90 € / kg

Bacon Bio

≈ 100g

21 km
2,95 €
29,50 € / kg

Bourguignon Bio

De 1,07g à 1,08kg

21 km
16,32 €
15,25 € / kg

Bresi Bio

≈ 100g

21 km
5,80 €
58,00 € / kg

Coppa Bio

≈ 100g

21 km
4,95 €
49,50 € / kg
Indisponible

Rôti à braiser (Cocotte) Bio

De 990g à 1,12kg

21 km
15,59 €
15,75 € à 15,75 € / kg

Rosette Bio

≈ 100g

21 km
3,80 €
38,00 € / kg

Hachés x4 Bio

Par 4
De 540g à 550g

21 km
9,32 €
17,25 € / kg